Gula Aren Mangkualam di buat dan diolah oleh masyarakat lokal. yang pengelola/ pengrajinnya tersebar hampir di setiap perkampungan/ Dusun di Desa Mangkualam.

gula aren menjadi komoditas utama masyarakat yang digunakan untuk keperluan rumahtangga/ dapur di masyarakat